زیست توده به هر موجود زنده كه قابلیت رشد و نمو داشته و بر مبنای قوانین طبیعی تقسیم شوند اطلاق می شود و شامل جنگل ها، اجزاء گیاهان، برگ ها، موجودات زنده اقیانوس ها، زائدات حیوانی، پسماندهای شهری و غذایی و ... می شوند.

بیو مس نوعی انرژی خورشیدی است، زیرا گیاهان انرژی خورشید را جذب می‌کنند و عمل فتوسنتز را انجام می‌دهند. انرژی شیمیایی موجود در گیاهان به وسیله‌ انسان‌ها و حیواناتی که آنها را می‌خورند جذب می‌شود و از طریق احتراق مورد استفاده قرار می گیرد.