بسته‌بندی مواد غذایی برای حفاظت غذا از گرما، نور، رطوبت، اکسیژن، میکروارگانیسم ها، حشرات و گرد وخاک توسعه پیدا کرده است. شیوه نگهداری غذا نیازی کلیدی نیز بوده است.